Посолете чейрека (агнешката четвъртина), поръсете го със смлян черен пипер и го сложете в тавичка или пръстен гювеч
Облейте го с разтопеното масло
Налейте топла вода, която да стигне до 23 от височината на месото и печете в умерена фурна
Обръщайте го от всички страни
Когато месото се опече наполовина, сложете ориза и налейте 200 мл топла вода
Продължете да печете на умерена фурна, докато месото омекне напълно и оризът се свари
Нарежете чейрека на порции, които поднесете върху сипания вчиниите ориз
Поръсете ястието със смлян черен пипер.