Поръсете плешката със сол, черен пипер, анасоновите зърна и олио.
Сложете я в дълбока права тава, завита като корона.
Наоколо наредете скилидките чесън, налейте малко вода и я изпечете в умерена фурна.
Задушете картофите в масло.
Поднесете агнешката плешка, залята със соса от печеното. Гарнирайте я с пресните картофи, подправени със счукан чесън, зехтин и оцет.