Загрейте фурната на 170 С.
В купа сложете галетата, смесете с маслото, подправките и сока от лимон. Поръсете със сол и пипер. С тази смес намажете агнешкото от долната страна и сложете в тава.
След това намажете с горчицата от другата страна и отгоре размажете останалата част от ароматната смес.
Печете за 2 часа, до получаване на кафява коричка.
Преместете месото на дъска за рязане и оставете за 15 минути да се охлади. Нарежете на порции и сервирайте.