Агне, пълнено с дреболии на пещ

Изчистваме и измиваме агнето.

Сваряваме дреболиите в подсолена вода и ги накълцваме на дребно.

Запържваме в част от маслото ситно нарязаният лук.

Добавяме и ориза и също го запържваме леко, слагаме и дреболиите.

Добавяме и подправките.

Добавяме малко от бульона, в който са врели дреболиите.

Напълваме агнето и го поставяме в тава.

Намазваме го с масло и покриваме с алуминиево фолио.

Поставяме в глинена пещ, затваряме отвън с глина.

Там го оставяме около 12 часа да се пече.