Начуканите пържоли поръсете с черен пипер, начупен дафинов лист и ситно нарязан розмарин.
Сложете в стъклен съд и залейте със зехтина. След 7-8 часа посолете пържолите, сложете ги в тавичка и залейте с лимоновия сок.
Изпечете го във силна фурна или на скара.