В купа смесете зехтин, ранч дресинга, соса Уорчестър, розмарина, солта, лимоновип сок, светлия оцет, черния пипер и захарта. Нека престои няколко минути.
Мариновайте пилето, почистено и измито, нарязано на хапки, покрийте и приберете в хладилника за половин час.
През това време, загрейте скарата.
Като стане време, нанижете месото на шишове. Намазнете решетката на скарата. Запечете шишчетата за не повече от 12 минути.
Преди да ги сервирате, проверете дали вътрешността на месото е готова.