Включете фурната на 180 С. Подгответе си формата за мъфини, като сложите хартиени формички или напръскате със спрей за готвене.
Настържете тиквичките или ги нарежете на дребно в кухненско робот. Бананите намачкайте с вилица.
В купа смесете тиквичките с бананите. Добавете яйцето и ябълковото пюре, разбъркайте.
В друга купа смесете брашното, овесените ядки, нарязаните орехи, солта, содата и бакпулвера. Прехвърлете сухите съставки при тиквичките и бананите и разбъркайте всичко много добре.
Разпределете сместа в мъфините. Печете 25-30 минути (докато клечката излиза суха).