Белите аспержи пригответе на пара за 25 минути. Наредете ги в плато и ги полейте със соса.
2
За соса: пригответе го като смесите всички останали продукти, като филийката хляб да е бяла, без кората и предварително накисната в млякото и отцедена.
Белите аспержи, никога не “виждат” слънчевите лъчи. Над гнездата, в които са засети, се оформят купчинки пръст, за да се забави тяхното показване над земята.
Едва пробила обаче, аспержата се бере незабавно и то задължително преди изгрев слънце.Така аспержите остават бели на цвят, със седефен оттенък. Аспержите са зеленчукът благородник.