Използвайте бисквити "амарети".
Сложете 100 г захар в малка тенджерка на котлона, докато се разтопи и превърне в карамел. После изсипете карамелна в тавичката, в която ще печете.
В купа разбийте жълтъците с останалата захар. Добавете какаото, натрошените бисквити, рома и млякото. Бъркайте, докато стане хомогенна смес. После изсипете в тавичката върху карамела.
Сложете тази тава в голяма тава, пълна с топла вода. Печете на 180 С около 60 минути. Оставете да се охлаид напълно и обърнее в подходяща чиния.