Отстранете увехналите листа, отрежете долната част на стъблата. Направете кръстовиден разрез от долната част на всяка зелчица.
Разтопете маслото в тенджера, добавете зелето, подправете със сол и индийско орехче.
Налейте малко вода, захлупете тенджерата и варете зелето 15-20 минути.