Зеленчуците се измиват и се нарязват
Натъпкват се в три трилитрови буркана
Смесват се съставките за саламурата: подправките, солта, захарта, оцета, натриевия бензоат и 1800 мл вода
Зеленчуците се заливат с горната смес
Туршията е готова за консумация след два дни.