Изпържете нарязаните наденици за 5 мин до златисто.
През това време сложете картофите (ако има пресни, сложете тях) да се сварят за 10 мин.
Изпържете чушките за 4 мин. Добавете чесъна и подправките и запържете за още 1 минута. След това сложете и боба, доматите и захарта. Задушете за 5 мин, докато соса и кюфтетата се сготвят.
Изцедете картофите, след това ги смачкайте. Разбъркайте с млякото и лука, наситнен. Може да разредите леко с вода, ако се налага.
Сервирайте с още малко кисело мляко и украсете с чили чушки по желание.