Измийте зеленчуците. Нарежете чушките на средно големи парчета, а чери доматчетата и гъбките оставете цели.
Нанижете зеленчуците на дървени шишчета, като ги редувате.
По желание, към тях може да прибавите кромид лук.
Поръсете със зехтин, сол (по желание) и подправки. Можете да ги запечете както на скара, така и във фурната.