Нарежете филето на шницели и ги начукайте с чукче, за да изтънеят. Поръсете ги с брашно и сол и ги запържете от двете страни.
Смесете настъргания кашкавал, нарязаната шунка, майонезата и магданоза. Разбъркайте добре и разпределете сместа върху шницелите.
Завийте ги на рулца и ги забодете с клечки за зъби. Отстрани ги запушете с малки парчета шунка.