Нарежете корите на квадрати с размери 10 х 10 сантиметра
В купа объркайте натрошеното сирене, предварително приготвените (сварени и смачкани с вилица) раци, накълцани магданоз, целина, лук, кърито и сол
Като ги объркате хубаво, започнете да пълните квадратчетата кори: сложете им по малко от сместа и масло, завийте ги на вьрзопчета, като мажете корите отвън с натопена в олио четка
Загрейте фурната до 220 градуса и ги пъхнете, докато се позлатят
Преди сервиране ги украсете с предварително запазените рачешки щипки
Поднесете ги топли.