Агнето се измива и се посолява, а дреболиите се попарват във вряща вода и се нарязват на дребно.
Почистеният и измит булгур се задушава в маслото и малко вода.
Прибавя се сол на вкус, сваля се от огъня и се смесва с нарязаните дреболии и ситно нарязания джоджен.
Агнето се напълва с приготвената плънка и се зашива коремния отвор.
Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с червения пипер
Намазва се с лой, покрива се с булото и се поставя в тава.
От брашното, малко вода и сол се замесва тесто, което се разточва на кора.
Върху агнето се поставят няколко пръчици, над тях се опъва разточената кора.
След това агнето се пече в плътно затворена пещ (вратата й се намазва с тесто).