Сложете огнеупорен тиган във фурната и я включете да загрява а 250 градуса.
В купа разбийте яйцата до побеляване. Добавете млякото и разбъркайте.
По малко добавяйте брашното, индийското орехче и солта. Не спирайте да разбивате.
Извадете тигана от фурната и намалете градусите до 220.
Разтопете маслото в горещия тиган. Изсипете цялата смес в тигана и го върнете във фурната.
Печете, докато палачинката стане пухкава и леко златиста, около 12 минути.
След като се изпече, поръсете с пудра захар.