Загрейте гофретника.
Разбийте яйцата, докато станат пухкави. Добавете 2 ч.ч. брашно, 450 мл мляко, зехтина, 1 с.л. захар, бакпулвера, солта и 1 ванилия. Бийте, докато се получи хубава и пухкава смес.
Намазнете гофретника и изпечете гофретите до златисто.
За крема: Сложете 250 мл мляко на котлона да кипне. През това време разбъркайте 75 г захар, жълтъците, 2 ванилии, 1 с.л. брашно и малко мляко.
След като млякото на котлона да заври, добавете част от него към студените продукти, разбъркайте и върнете в тенджерата. Гответе до сгъстяване на крема.
Полейте гофретите с крема и украсете с пресните плодове.