Гръцка туршия "Tатяна"

Зелените домати, морковите и камбите се режат на парчета. Маслините и печените люти чушлета се оставят цели.

Смесват се солта, захарта, черния пипер на зърна и нарязаните на ситно копър и магданоз.

Изсипват се към нарязаните продукти и престояват така 24 часа като от време на време хубаво се разбъкват.

В тенджера се смесват оцета, олиото и аспирините. Нагряват се на котлон до разтопяване на аспирините при непрекъснато бъркане, без сместа да завира.

Готовата марината се изсипва върху продуктите и се оставя за 1-2 часа да престои.

Пълни се в буркани и се затваря с капачки. Няма нужда от варене, може да се консумира веднага.