На ниска температура сложете в тиган зехтина и маслото. Добавете и накълцания на ситно чеъсн.
Когато маслото се разтопи, сложете пържолите. От горната страна ги поръсете с подправката за барбекю.
След няколко минути обърнете от другата страна за още 3-4 минути. После прехвърлете тигана в загрята фурна за 10-тина минути.
При сервиране полейте пържолите със соса, образувал се в тигана.