В дълбока тенджера запържете нарязания на ситно чесън. Когато си пусне аромата, добавете нарязаните домати от консерва и доматеният сок.
След като заври, добавете 4 с.л. листа от свеж босилек и дръпнете от котлона. Изчакайте малко да се охлади и пюрирайте с пасатор.
Върнете на котлона и добавете течната сметана и маслото. Овкусете със сол и черен пипер. Оставете супата на котлона, докато маслото се разтопи, но без да завира.
Свервирайте със свеж босилек.