Загрейте зехтина в тиган. Добавете лука, чушката и чесъна, нарязани предварително. Гответе за 5 минути. Добавете доматите, бульона, пастата, захарта, ригана и пипера. Разбъркайте, за да се разбият хубаво доматите. Оставете за заври, намалете котлона и, разбърквайки, оставете супата за 30-тина минути на котлона.
След това смелете супата на порции с блендер или пасатор. Върнете на котлона за още 5 минути.
За гролованото сирене: в купа сложете крема сиренето и горчицата, разбъркайте. Тази паста разпределете върху 4 филийки, поръсете с настъргано сирене чедър и сложете останалоте 4 филийки хляб. Леко намазнете хлебчетата. Запечете за по няколко минути всеки сандвич от двете страни.
Сервирайте супата, гарнирана с листата босилек, и сандвичите със сирене.