Задушете лука, моркова и целината в зехтин. Посолете и добавете 1 литър вода. Когато зеленчуците омекнат добавете доматите. Пасирайте супата.
Изсипете течната сметана и оставете 5 минути да се смесят вкусовете.
Сварените яйца нарежете на кубчета, а босилека нарежете на лентички.
Сервирайте супата, поръсена с босилек и нарязаните на ситно яйца.
За любителите на люто. Добавете 1 зелена люта чушка.