Домашен шоколадов мус

Разтопете на водна баня шоколада с водата, сметаната и маслото.

Отделете жълтъците от белтъците.

Когато шоколадът е готов, сложете един по един жълтъците, като бъркате непрекъснато.

Ако се пресече, сипете малко вода и продължете да бъркате.

Когато е готово, оставете настрана, докато разбиете на сняг белтъците и захарта.

Смесете всичко и разбъркайте добре. Изсипете в голяма купа или в няколко по-малки (по ваш избор).

Сложете за 2-3 часа в хладилник.