За тестото: смесете брашното, маята и солта в купа. Добавете топлата вода и разбъркайте добре. Малко по малко започнете с ръце да месите. Покрийте тестото и оставете да втаса.
Поръсете с малко брашно и омесете повторно.
Намазнете чугунен тиган, сложете тестото и го разпределете добре. Покрийте и оставете да втаса повторно.
Загрейте фурната на 200-220С.
Сложете соса, настърганата моцарела, салам и зеленчуци по избор. Печете за 15-тина минути.