Загряваме олиото и добавяме нарязаните на ситно кромид, моркови и червени чушки.
След като зеленчуците поомекнат, добавяме каймата и ориза и бъркаме около 10 минути. Прибавяме и подправките.
Изключваме котлона и оставяме за около 10 минути под капак.
След това поставяме по една льжица от сместа в зелево листо и завиваме. Нареждаме сармите в тенджера, на дъното на която сме сложили друго зелево листо.
След като сармите са завити, върху тях поставяме малка чинийка, за да не се развият.
Заливаме ги хубаво с топла вода. Оставяме да къкрят на бавен огьн. Добър апетит!