В тенджера с вряща вода попарете за 1 минута спанака (лапада), магданоза и естрагона
Когато поизстинат, ги разбийте с миксер, докато получите фино пюре
Към него прибавете майонезата, разбъркайте добре и поднесете към рибни ястия.