Карфиолът се нарязва, сварява в затворен съд до омекване и се пасира
Добре измтите и необелени картофи се сваряват
Докато са горещи се намачкват в горещото подсладено мляко
Прибавя се карфиолът, разбърква се добре и се вари три минути при постоянно бъркане до сгъстяване
Накрая се добавя маслото и настъргания домат и се разбърква добре