Зеленчуци на грил (Силвия)

Обелваме патладжаните, нарязваме на кръгчета, посоляваме и ги оставяме да се отцедят. По същия начин приготвяме тиквичките, но без да ги белим.

Нарязваме морковите и чушките на ленти. Отцеждаме тиквичките и патладжаните от водата. Поставяме ги в купа заедно с морковите и чушките.

Добавяме мазнината и ги объркваме за да се омазнят от всички страни. Печем на грил тиган, скара или плоча от двете страни.

Приготвяме дресинг от зехтин, сол, черен пипер, чесън, лимонов сок и копър и заливаме с него зеленчуците. По желание можем да добавим настъргана портокалова кора в дресинга.