Изпечете патладжаните, обелете ги и ги накълцайте с ножа.
Зелените маслини смелете в блендера. Счукайте чесъна и нарежете на ситно магданоза.
Смесете всичко със зехтина и лимоновия сок, разбъркайте и поднесете.