Карамелизирано пиле по китайски

Захарта се слага в дълбока тенджерка да се карамелизира с малко вода.

След като се получи хубав златист карамел се добавят подсушеното месо да се "изпържи" в карамела.

След като получат карамелен загар бутчетата, добавяме към тях 2 с.л оцет и 2 с.л соев сос и оставяме да къкри под капак около 10 мин.

Зелето нарязваме на ленти, настъргваме морковите, нарязваме лука на едро и ги поставяме на пара да се задушат за 10 мин, като проверявайте те трябва да останат леко хрупкави, но омекнали.

Краставицата нарязваме на едро, сусама запичаме леко на сух тиган, копъра наситняваме. След като е готово зелето, морковите и лука, добавяме краставицата, сусама, копъра, и разбъркваме хубаво.

Поднасяме пилешкото със салатата в отделни чинии и соев сос, с който всеки да си овкуси салатата.

За пилешкото месо - хубаво е да са малките бутчета от крилцата по 2-3 бутчета на порция, но може и с всякакво пилешко месо.