Картофите се обелват и се варят в подсолена вода.
От бутер тестото се изрязват еднакви формички с чаша или подходяща форма.
* Може да нарежете и квадрати.
Яйцето се разбива и с него и помощта на четка се намазват крайчетата на изрязаните форми.
Когато картофите се сварят, намачкват се с вилица или преса за картофи, добавят се настъргания лук, подправките и сместа се разбърква добре.
От нея в половината форми бутер тесто се добавя по 1 ч.л. С другата половина форми се захлупват тези с плънката. Отгоре се намазват с останалия жълтък.
Редят се в тавичка с хартия за печене и се пекат 10-15 минути в загрята на 250 С фурна.