Картофени кнедли със сливи

Сварете обелените картофи, намачкайте ги и ги оставете да изстинат.  

След това прибавете щипка сол, брашното и яйцето. Замесете тесто.

 Сложете да заври вода в тенджера с малко сол. Разделете тестото на топки направете питка, в средата поставете сливата и оформете топка.

 Ако имате печени сливи ползвайте тях, ако нямате става и със сушени.

Пуснете топките във врящата вода. Щом изплуват отгоре, извадете с решетъчна лъжица и наредете в тавичка.

Счукайте бисквитите на ситно и ги запържете в разтопеното масло. 

Полейте кнедлите с маслото и поръсете с пудра захар. 

Сервират се топли. Ако ви останат, преди сервиране се затоплят във фурната.