Картофите се обелват, измиват, нарязват и се сваряват в подсолена вода.
Като поизстинат, се смачкват с вилица на пюре и се омесват с 1 яйце, 4 с.л. галета, чесъна на прах, сиренето и солта. Сместа се оставя да престои в хладилник 30 минути.
Кюфтетата се оформят и овалват първо в галета и после в разбитите яйца. Пържат се в сгорещено олио до получаване на златиста коричка.