Картофени кюфтета с кайма и топено сирене

Сварените картофи се пюрират в купа и се остават да изстинат. Прибавят се солта, черният пипер и нарязаните наситно лук и магданоз.

Добавят се 1 яйце, каймата, чубрица и всичко се омесва.

При оформянето на кюфтетата, вътре в средата на всяко, се слага филийка топено сирене и се оформя като плоско кюфте. 

Разбиват се другите 2 яйца и се смесват с магданоза. Кюфтетата се овалват в яйчената смес, после в галетата или в готова панировка, каквато в случая използвах. 

Пържат се от всички страни. Поднасят се със салата.