Обелете картофите и ги настържете.
Изчистете лука и чесъна и ги нарежете на много ситно.
Нарежете на ситно и магданоза.
Смесете картофите, чесъна, лука, яйцето, магданоза, ментата и подправките в купа.
Добавете содата и омесете хубаво.
Загрейте олиото в тиган. С помощта на лъжица, или просто с ръце, оформете кюфтета.
Изпържете ги и от двете страни.