Включете фурната на 180 С. Намажете гнездата на тавата за мъфини с част от зехтина.
Настържете картофите и ги отцедете от излишната вода, като ги изстискате с ръце или с помощта на тензух.
Сложете ги в купа, добавете останалия зехтин, чесън на прах, сол и пипер. Разбъркайте и разпределете във формите. Печете 30-40 минути.
През това време разбъркайте сметаната с малко сол и пипер, а лука нарежете на ситно.
Когато извадите рьощите, върху всяка сложете по малко сметана и украсете с лук.