Картофен кекс с кайма и червени чушки

*Рецептата участва в надпреварата "Рецепти с кайма".

Картофите се измиват и сваряват. След това се обелват и настъргват на едро ренде (могат да се намачкат с пасатор).

Лукът се настъргва. Половината от него, заедно с 1 яйце, магданоз, чубрица и черен пипер се добавят при картофите. Сместа се размесва добре.

В друга купа се размесват каймата, другата половина настърган лук и подправки по избор.

В намазнена форма за кекс се изсипва половината картофена смес. Върху нея се разпределя овкусената кайма, нареждат се печените чушки и се покрива с останалата картофена смес.

Сместа се заглажда, маже се с малко олио и се пече на 200 С около 35-40 минути.