Картофите се обелват и нарязват. Заливат се с млякото, посоляват се и се сваряват.
Претриват се през цедка, без да се отцеждат от млякото.
Върху пасираните картофи се настъргва кашкавалът.
Маслото се разбива, прибавят се един по един жълтъците. Разбиват се и те.
Прибавят се картофите. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят също.
Сместа се разбърква леко и се изсипва в намазнена тавичка.
Ястието се пече в умерено силна фурна.