Сваряват се картофите,обелват се и се намачкват с вилица на едро. Половината от тях се разстилат на дъното на намаслена тавичка.
Посоляват се и се поръсват с щипка черен пипер. Върху тях се слага нарязана на ситно шунка, върху нея натрошено сирене и настърган кашкавал. Отгоре се покрива с останалите картофи.
Поръсва се с малко олио и се залива с разбитите яйца, смесени с киселото мляко.
Печем до зачервяване. Поднася се със свежа салата или с млечен сос.