Сварете карфиола в подсолена вода и млякото. Отцедете и нарежете на филийки. Наредете го в намазнен с масло огнеупорен съд, покрийте със ситно нарязаната шунка.
Разбийте сметаната с яйцата, залейте ястието и посипете с галетата. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути.