Разделете жълтъците от белтъците и ги разбийте със захарта до побеляване. Добавете олиото, млякото и брашното с бакпулвера, разбъркайте добре. Разбийте белтъците на гъст сняг и ги прибавете към жълтъчната смес, като разбъркате внимателно.
В намазнена и набрашнена форма за кекс изсипете 1/2 от сместа, поръсете с какао, наредете отгоре отцедените череши и излейте останалата смес. Печете на 180 градуса около 35 минути или до готовност. Извадете, охладете и украсете с разбита сметана, поръсете с пудра захар.