Кекс ала Роси

½ кофичка кисело мляко се разбърква с един бакпулвер, докато шупне. Добавят се 3-те яйца, 2 с.л. мед и една кафена чаша захар (ако искате, сложете повече мед, вместо захар, за сладост). Зависи колко сладко обичате.

Разбърква се, докато се получи хомогенна смес. Добавя се половин кафена чаша олио. Разбърквате отново.

Добавяте една кафена чаша нарязани на ситно орехи и разбърквате. Добавяте сока от половин лимон и царевичното брашно, докато се получи кексово тесто. Сместа се изсипва в тавичка с хартия за печене, която предварително сте намазнили.

Кексът се пече на 180-200 С 40 минути, до готовност.

Когато е готов, се намазва с масло.

Може да го сервирате в чиния, като отрежете парченце от кекса и му сложите топка сладолед отстрани със стръкче мента! Истинска фантазия!

Добър апетит!