Разтворете маята с прясното мляко. Замесете тесто с нея и останалите продукти (маста, брашното, 30 г захар, 1 щипка сол, яйцето и жълтъка)
Добре измесете тестото и го оставете да престои един час в хладилника
След това го разделете на четири топки
Всяка една разточете на кръг и я разрежете на осем триъгълничета
В широката частна всяко триъгълниче сложете от плънката
Навийте кифличките на охлювчета и ги печете в предварително леко загрята фурна.