Смесете брашното, солта, бакпулвера и маслото на парченца. Претрийте през ръцете и направете трохи.
Прибавете постепенно яйцата и направете топка.
Оставете да се охлади за 10 мин. и разточете кора.
Поставете във форма за тарта . Надупчете с вилица и печете 10 мин. в предварително гореща фурна.
За пълнежа: запържете ситно нарязания бекон. Добавете
настъргания кашкавал, яйцата и сиренето маскарпоне.
Разбъркайте сипете върху леко запеченото тесто.
Печете на 180 градуса още 20-25 минути.
Сервирайте киша със стайна температура.