Кокосов кейк

Маслото и пудрата захар се разбъркват до побеляване.

Прибавят се жълтъцитe, киселото мляко и брашното с бакпулвер. Всичко се разбърква и се изсипва в намазнена тавичка.

Пече се до бледорозово в умерено силна фурна.

За глазурата: Белтъците се разбиват със захарта. Прибавя се кокосовото брашно и се разбърква.

Още топъл, сладкишът се намазва с глазурата и се запича за още 10-15 минути до златист загар.