Коледна пита

В 50 мл вода се разтваря маята с захарта и се оставя да шупне. Изсипваме в средата на пресятото брашно и с останалите продукти се замесва тесто, като от едното яйце се отделя жълтъка за намазване на питката.

Замесеното тесто се оставя да втаса 30-40 минути на топло.

Четири от тях се разточват на обла кора, намазват се с разтопена свинска мас и се поръсват със сирене.

Нареждат се в тава с хартия за печене една върху друга. Последната не се намазва.

В средата се поставя чаша с отвора надолу и от нея навън се нарязва на 8 части. Останалото тесто се разделя на малки топченца, 8 от тях се оформят на малки фитилчета и се поставят върху всяко парче.

От останалите се оформят 3 розички и 3 листенца, поставят се в средата на питката.

Оставя се още 20 минути да почине, намазваме с разбит с малко вода жълтък и поръсваме със сусам.

Печем в загрята фурна 180 С около 35 минути. Изваждаме и намазваме с масло, покриваме с кърпа да е мекичка.

Вълшебна и вкусна Коледа :) Да ви е сладко :)