Котлети във филио

Задушете ситно нарязаните лук и гъби в маслото, прибавете чесъна, а като се изпари напълно водата, сложете магданоза и пипера.

Нарежете филето на 4 парчета. Начукайте всяко парче с чукче, сложете го върху парче фолио, отгоре разстелете плънка, покрийте с резен шунка, а върху нея сложете 1 лъжица плънка.

Така направете във всички котлети.

Загънете фолиото, наредете пакетчетата в тава, сложете малко и вода печете в умерена фурна.

Поднесете с филиото. Подходящи гарнитури са сварен ориз и пюре от спанак.