Маята се размива в зеленчуковия бульон.
Прави се светла запръжка от маслото и брашното. Разрежда се с подготвената мая.
Прибавя се изварата и супата се кипва. Вари се на тих огън десетина минути.
Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок.
Супата се поднася с настърган магданоз и препечени крутони.