Обелените кестени, сложете да се варят с 100 мл вода. Когато водата изври, добавете млякото, захарта и какаото. Оставете да котлона за 5 мин.
Пасирайте, докато се получи гладък крем. Добавете шоколада в още топлия крем, за да се разтопи. Сипете алкохола - вино Марсала, ако нямате, сипете коняк или ром.
На дъното на чашите сложете от портокаловите корички и разпределете крема.